La melatonina es un potente neutralizador de radicales libres que se produce de forma natural en la glándula pineal y está presente en grandes cantidades en el tubo digestivo. Está involucrada en muchas de las funciones biológicas del cuerpo, el cerebro y las glándulas, entre las que se incluyen la regulación del sistema inmunitario y de los ciclos de sueño normales y el mantenimiento de un revestimiento gastrointestinal saludable.