En este mes de Febrero, celebramos más que solo el amor romántico; nos sumergimos en el arte de crear recetas que son verdaderamente amigables con el corazón.

Inspirados por el espíritu del amor y la amistad, te invitamos a explorar un mundo de sabores que no solo conquistarán tu paladar, sino que también nutrirán la vitalidad de tu corazón. Cada plato es una declaración de amor a la cocina y a la salud cardiovascular. Únete a nosotros en esta exploración gastronómica que celebra el amor, la amistad y el bienestar del corazón.

Para el desayuno, te recomendamos pruebes estas deliciosas barras de granola con chocolate y cerezas llenas de energía y sabor. Aquí te dejamos la receta: 

Barra de granola con chocolate y cerezas

Para estas barritas, vamos a necesitar: 

• 2 tazas de avena, aquí unas opciones:

  • Hojuelas de Avena Cocción Rápida Sin Gluten Bob’s Red Mill

  • Hojuelas de Avena Grano Entero Sin Gluten Bob’s Red Mill

  • Avena Orgánica En Hojuelas 

• ½ taza de pasas
• 1 taza de cerezas secas sin azúcar
• ½ taza de mantequilla de almendras Barney 
• ¼ de taza de miel de abeja Muuk’kaab
• 1 taza de almendras picadas en trozos grandes 
• ½ taza de trocitos de chocolate oscuro 

Aquí los pasos para prepararlas: 

1. Calienta el horno a 180° C 
2. Recubre con papel encerado un bandeja para hornear
3. Espolvorea la avena en la bandeja y hornea hasta que esté dorado, en promedio serán entre 8 a 10 minutos y después deja enfriar por completo. 
4. Mientras tanto, coloca las pasas y ½ taza de cerezas en un recipiente a prueba de calor. Cubre con agua hirviendo y deja remojar durante 10 minutos. 
5. Escurre y transfiere al procesador de alimentos hasta que esté hecho puré suave.
6. Agrega la mantequilla de almendras y la miel y sigue mezclando hasta tener un puré suave y transfiere la mezcla a un tazón. 
7. Añade la avena y mezcla para incorporar al puré. 
8. Después agrega los trozos de avena, las chispas de chocolate y el resto de cerezas. 
9. Pasa la mezcla a una bandeja de hornear y deja reposar 1h.
10. Usando guantes para hornear, transfiere la mezcla a una tabla de cortar y corta en 14 barras.

Listo ¡A disfrutar!

Ahora que si tú eres más de platillos, te tenemos una opción saludable y fresca a la que no podrás resistirte:

Ensalada de pasta con hierbas marinadas al limón 

Lo que vamos a necesitar es:

• 4 oz de pasta, aquí unas opciones: 
  • Fusili de garbanzo Castagno
  • Penne Orgánico con Albahaca y Jitomate Castagno
• 2 cucharadas de aceite de oliva bragg
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de jugo de limón
• ¼ de cucharadita de sal y pimienta
• 2 tazas de espinacas
• ½ Taza de mezcla de hierbas frescas (albahaca, perejil, eneldo, cebollino)
• ¼ Taza de parmesano rallado Violife

Aquí tienes la preparación: 

1. Cocina la pasta y enjuaga con agua fría para que se enfríe, luego escurre. 
2. Mientras tanto, en un bowl grande, mezcla el aceite, la ralladura y el jugo de limón, así como la sal y pimienta. 
3. Mezclar todo con la pasta y refrigerar toda la noche. 
4. Cuando esté listo para servir, mezcla con espinacas, hierbas y la mitad de parmesano. 
5. Posteriormente puedes servir con más parmesano y ¡listo! Puedes disfrutar con una bebida refrescante.

En cada receta hemos buscado fusionar el amor por la comida con el amor por la salud cardíaca. 

A medida que el mes de Febrero llega a su fin, lleva contigo no solo el sabor de estas recetas, sino también el recordatorio de que el cuidado del corazón es un acto continuo de amor propio. 

¡Hasta la próxima experiencia gastronómica amigable con tu corazón!