¿Acaso hay algo mejor que unos roles de canela calientitos? ?

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¡No se diga más! – Pasemos a la parte deliciosa, primero anotemos los ingredientes, necesitarás:

♨️ Roles de canela

• 2 tazas de leche de avena con almendra
• ½ taza de aceite vegetal (aguacate)
• 2 paquetes de levadura instantánea
• 1/2 taza de azúcar
• 4 ½ tazas de harina de trigo sin blanquear
• ¼ de cdta de sal de mar

? Para el relleno

• 1/2 de taza de mantequilla vegana, aceite vegetal o coco
• 1/2 taza de azúcar mascabado
• 3 cds de canela en polvo

? Glasé

• ½ taza de azúcar glass
• 1 cda de leche de avena con almendra
• ¼ cdta de extracto de vainilla puro

?‍? Preparación

1. En un tazón, mezcla 22 g de levadura, 1/2 tza de azúcar mascabado, 3 cdas de harina y 2 tzas de leche tibia. Revuelve y deja reposar 10 min.
2. Combina 2 1/2 tzas de harina blanca y 2 1/2 tzas de harina integral, agrega 1/2 cdta de sal y 1/2 taza de aceite. Íntegra y amasa por 7 min.
3. Engrasa un tazón, pon la masa y cúbrela ligeramente con aceite y tapa con papel film. Deja reposar por 20 min.
4. Prepara el relleno: mezcla 3 cdas de canela en polvo con 1/2 tza de azúcar mascabado. Reserva. Precalienta el horno a 180 °C.
5. Enharina la mesa de trabajo y el rodillo. Extiende la masa hasta formar un rectángulo con aprox. 7 mm de espesor.
6. Barniza con mantequilla vegana y esparce, unifórmeme la canela con azúcar y nuez picada, enróllala por la orilla más ancha.
7. Corta con un hilo 12 porciones, barniza un molde, colócalos y hornea de 35-40 min.
8. Prepara el glaseado con 2 tzas, de azúcar glass, 4 cdas de leche y 1 cdta de extracto de vainilla.
9. Saca los roles y, aún calientes, agrega el glaseado.
10. Espera a que enfríen para servir.