El diente de león (Taraxacum officinale) es una planta con flores común que se encuentra en las zonas templadas del hemisferio norte. La raíz de diente de león tiene una larga historia de uso por los herbolarios nativos americanos, europeos y asiáticos. La raíz de diente de león tiene muchos compuestos naturales que incluyen inulina, sesquiterpenos y compuestos fenólicos como flavonoides, minerales y fitoesteroles.