Descubrimos que cuando estos seis granos y legumbres brotan y combinan, sucede algo asombroso. Se crea una proteína completa que se asemeja mucho a la proteína que se encuentra en la leche y los huevos. De hecho, la calidad de la proteína es tan alta, que es un 84,3% más eficiente que la fuente de proteína más reconocida, que contiene los 9 aminoácidos esenciales. Hay 18 aminoácidos presentes en este pan único, de todas las fuentes vegetales, naturalmente equilibrado por naturaleza.

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